社会人の情報源は、誰がなんと言おうと、やっぱり新聞。 仕事をするうえでの重要性から、独自の読み方まで、バリバリ働く先輩社会人の新聞活用術は必読必見。

実は学生時代、新聞はあまり読んでいませんでした。サービス業に新聞は関係ないと思ってたんです。でも、入社してみると先輩たちはみんな読んでいるんですよね。その姿を見て、自然と自分も読み始めるようになりました。世の中の流れを知ることが重要なんだと感じました。 　サービス業は常連さんをつくることが大事。そのためにはコミュニケーションがとれないといけません。広く浅くでも、ニュースを見て、新聞を読んで、人以上に情報を仕入れておかなければいけません。今では情報を仕入れることは習慣になっています。世の中の流れを知っていないと不安で仕方ありません。 　新聞記事は、飲食関係の記事に目がいきます。たとえば、最近では牛丼屋。狂牛病があったのに、試行錯誤してなんとか乗り越え、牛丼を復活させた企業もあります。飲食業界がいい方向に向かっていると感じますね。あと、閉店してしまった店や新しくオープン予定の店の情報が経済欄や経済新聞にまとめて載っています。大きな会社は売上も公開しているし、どの会社がどのように動いているか、というのを参考にして私どもの経営に役立てています。 　学生のみなさんには、早い時期から新聞を読んで、情報を仕入れておくという習慣を身に付けてほしいですね。その時期は早ければ早いほどいい。私自身、学生時代に新聞を読んでいなかったものですから、社会人になってから情報を集めるのがすごくむずかしかった。出世したいという向上心を持っている人に新聞は不可欠です。私は今になって、早くから新聞を読んでおけばよかったと後悔しています。 株式会社 三宝　「Shanghai Fun Dining＆Bar楼蘭」スーパーバイザー 小菅竜興さん（30歳）1995年入社 「レストラン三宝」「さんぽう亭」「三宝茶楼」などでおなじみの三宝。小菅さんは、グループ初となるダイニング「楼蘭」の開店にともない、店の立ち上げから業態確立までを担っている店長兼スーパーバイザー。楼蘭着任以前は、ファミリーレストラン4店舗とイタリアレストラン「ラ･ピアンタ」の計5店舗を統括するスーパーバイザーとして活躍していた。

	オープンしてまだ半年ほどだが順調な滑り出し。取材時にも、予約の電話がひんぱんにかかってきた。		オープンの前は加速度的にあわただしさが増す。全スタッフに指示を飛ばし、開店までこぎつける。店の司令塔といった役割。
店の空き時間を利用して、新聞も読みつつ、最新の情報を細かくチェック。情報はいつ役立つかわからないから、常にストックしておくという習慣をつけることが大事。		店の閉店後、毎日のようにスタッフと打ち合わせを重ねる。内容は、企画の考案、目標の確認と修正、アルバイトの評価など多岐にわたる。

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