世の中にはさまざまな仕事がある。華やかに見える仕事があれば、地味に見える仕事もある。でも、それぞれに楽しさとおもしろさがあって、やりがいがある。もちろん厳しさと難しさも。先輩たちのシゴトの中身、教えてください。

AQUA-VITAE（アクア･ヴァイテ）オーナー 大橋元木さん（31歳）長岡市在住 ・2001年独立 ・会社は何業界？：飲食業界 ・就職活動の時の希望は？：画家 ・新聞は１日に何分読む？：10分 　15:00　 　16:00 　04:00　 　08:00 このオシゴトを選んだ理由は？ この仕事を始めた頃は東京に住んでいて、東京の夜に憧れてバーテンダーに。いつか自分の店を持ちたいという思いから独立しました。 オシゴトの内容は？ ダイニングバーの経営です。売り上げの管理からスタッフの教育、メニューづくり、宣伝など店舗に関わるすべてが仕事です。もちろん、バーテンダーとしてカウンターにも立ちます。 オシゴトのおもしろさは？ 時間と空間をプロデュースし、お客様に楽しいひとときを過ごしていただくことです。その中でのお客様との会話もおもしろさのひとつです。 このオシゴトに向いているのはどんな人？ 人と接する仕事は楽ではありません。向いているかどうかよりも努力が大事。あえて言うならば、負けず嫌いな人です。 オシゴトを始める前後での印象の違いは？ 見た目よりも地味な仕事です。仕込みや掃除など裏方の仕事もたくさんあります。

映画大好き オリジナルドリンクのメニュー名を、すべて映画のタイトルにしたほど映画好きです。 CDは数え切れないほど 60年代のソウルやブルースが好きですね。店の雰囲気づくりに音楽は欠かせません。

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